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グルメたべもの雑学02-チョコレート

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どんぐりは食べられる?

 ブナ科の木の実をまとめて「どんぐり」といいますが、子どもの頃に拾ったことはあっても、口にした経験はない人がほとんどでしょう。
 しかしどんぐりは、皮を剥いてそのまま食べることもできますし、粉にしてお菓子に、さらには煎ったものをドリップしてコーヒーとしても味わえるんだそう。
 ただし、中には苦みや渋みが強いものもあるので、食べる際にはよく注意しましょう。

「性転換するエビ?

 エビの種類はたくさんありますが、中でもボタンエビと甘エビは、成長の過程で性転換することで知られています。
 無性別で誕生し、まずはオスに。そして、成長とともにオスとメスの中間の時期を経て、徐々にメスヘと変わっていくのです。

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